最近是番茄的盛產期，時常可以看到紅紅的番茄。
我在蔣勳的書中看到，他如何熬煮義式海鮮湯，趁著周六也熬了一鍋，與大家分享。
材料：番茄、蒜頭、洋蔥、橄欖油、月桂葉、九層塔、白酒、海鮮、透抽
煮法：
1.用橄欖油熱鍋，煎香蒜片，洋蔥切絲加入煎到焦香。再將番茄燙熟剝皮，切碎，放入鍋裡，加水，加白酒，加胡椒，和揉碎的月桂葉。然後開始小火燉煮，直到湯變成鮮紅色。
2. 要吃時，加入透熟的透抽和海鮮，貝類，九層塔。
我煮這道湯時，沒有加白酒、九層塔，因為家中沒有，海鮮也是冰箱有什麼就加什麼，月桂葉，是乾燥的，超市有賣，不是肉桂喔！加了月桂，香氣真的不同。
我會花一小時慢慢熬煮這道湯，享受湯汁慢慢由透明轉鮮紅，香味慢慢釋放轉變的過程，我一直覺得好香好香，等到坐下來品嘗時，那種愉悅很難形容，各位媽媽自己試試看吧！
以下是蔣勳形容分享這道湯的文章，他說：
匆匆忙忙吃一頓飯的你，不會去愛你的生活；可是如果這樣去準備、去享用一頓飯，你會愛你的生活，因為你為生活花過時間，花過心血，你為它準備過。當然我們真的太忙了，不可能每一天都這樣費工，我只是建議朋友：是不是有可能一個禮拜的兩天，如周休二日的那兩天，或者一天、或者一餐，坐下來跟家人好好的吃一頓飯，恢復你的生活美學，從吃開始。
這一道我喜歡做的菜餚變成了我的快樂，變成我認識我身邊的植物、氣味的各種方法。而當我跟朋友舀起這碗湯、喝下這口湯的時候，我覺得它透過我的舌頭、口腔，在唇齒之間留下許多許多美好的記憶。這些記憶絕對不會粗糙、不會是吃過卻沒有感受、或粗魯的「吃飽」感覺，我可以去細細品嘗。
－蔣勳《天下有大美》頁43，46
這段文字好棒，我覺得我不能寫得更好，摘錄下來與大家分享。
這是剛把番茄、洋蔥剛丟下煮的樣子。
煮了20 分鐘，湯變成淡淡的橘色，會聞到一種特殊混合的香
氣。
接近一個鐘頭，丟進蝦子，蝦膏融合在湯裡，又是不同的香氣，多了一股大海的海味。
隨著熬煮的時間，香氣會一直改變，
我喜歡不時回去，翻開鍋蓋，攪動湯汁，
你會聞到不同的味道和香氣喔!覺得自己好像在變魔法一樣。
以前其實不愛煮菜，廚藝也不好，
但嫁了人之後，就必須開始煮菜，
煮菜對我來說 : 就像一種例行的工作，並不覺得愉快，
但煮了十幾年，慢慢有些心得，也較能享受煮菜的過程，
到現在，手藝仍然不佳，差我婆婆和媽媽，很遠很遠，
但我認為，
每天煮食一頓好吃的飯菜，全家圍坐在餐桌前吃晚餐，
是媽媽不變的幸福與責任，
尤其現在塑化劑的問題鬧得沸沸揚楊，
我們能給孩子吃什麼?
當然是媽媽牌最健康了，
飲料不能喝，就自己打果汁，
外食不健康，就自己煮最好了。
雖然很辛苦，但久了就習慣了，也會慢慢得到樂趣，
而且家人的健康最重要了。
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